こんばんは、きいです。
土用の丑の日は、うなぎ屋さんごっこをしました!
うなぎを安く購入できたんです。
うなぎって国産はもちろん、中国産も年々高くなってる印象。
ですが、今回は史上初の安い値段でゲットできた!
(価格を書いたら、「それ本当にうなぎ?」と心配になるだろうから書きません)
出身地が西日本なもんで、うなぎの蒸したやつが嫌いです。
焼くオンリーで香ばしく!が、食べ慣れてきた美味しさなんですよね。
なので、最後にトースターで炙ったりしてみました。
外食した気持ちになれるように、お重にうなぎを詰めて。
(量が多くなるので白米は薄く敷いた)
はじめて、う巻きを作ってみましたが…まだ改善の余地がありそう。
食べた後、母親にポイントを教えてもらったので、次はもっと美味しく作りたい。
(地元にいた時は、母親がうなぎ・う巻きを毎年作ってくれて。私達も一緒に食べる日でした。)
翌日のお昼は、余った切れ端で「ひつまぶし風お茶漬け」にしました!
うなぎ・錦糸卵・ネギ・塩昆布(海苔の代わり)
お出汁を取るのは面倒なので、ご飯の上に「昆布だしの素」をパラパラかけて熱湯をかけました(笑)
錦糸卵も、細切りじゃなくデカかった…。
手抜きですが美味しかった。
かなり昔、私の父親が川で天然のうなぎを捕まえた!って、調理して冷凍で送ってくれたことがあるんです。
父「こんなデカいうなぎは初めてだ! そっちに送るから2人で食べろ」
テンションの高い父から送られてきた大うなぎ。
…とにかく、まずかった。
父にそのことを伝えると、実は父もそう感じたらしい。
父「なんでも、大きすぎると美味しくないんだな…」
美味しくないって分かってたのに、大うなぎを獲ったことが誇らしくて自慢したかったらしい。
川で、主みたいな大うなぎを捕まえたら食べないことを推奨したいです。
美味しくないです。
でも、獲る方はテンション上がるらしいです。
そんな思い出を振り返りつつ…うなぎの日でした。

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鰻!うなーぎ!!
素敵すぎる!!
お重の鰻の破壊力はとんでもない!!
そして!ひつまぶし!!
とんでもなく羨ましい!!
オオウナギ、そうか。
なるほど。うん、なるほど。
とらない。うんうん、見つけてもとらないどく。覚えた。笑
momoちゃん
お正月にしか使わない重箱の利用方法!
我ながらアイデアに脱帽したよね!
うなぎって美味しいけど、ひつまぶしも負けず劣らず美味しいよね!!
節約メニューに思えないほど満足できたよ~♪
大うなぎは…そう。
そっとしてあげて。
食べられたのに「マズイ」なんて、大うなぎも悔しいだろうし。